這道解饞的臘肉艾草饃饃說實話是我比較喜歡的一道菜品,他口味鮮美又好吃,首先,作為北方人我對饃饃就有所偏愛,其次,這道菜品里加了臘肉和艾草,臘肉大家都知道,口味香醇,吃到嘴裡脣齒留香,這樣做也是的饃饃本身的口感更加潤滑,再加上殺菌祛毒的艾草,這道臘肉艾草饃饃可真是保健美味兩不誤啊。
主料
糯米粉 :3000輔料
幹玉米葉子 :適量具體步驟
1.準備艾草2斤.挑出雜質,清洗乾淨
2.起一鍋清水,燒開
3.水開後,下入艾草煮軟
4.艾草擠幹水分,加入糯米粉混合成團
5.準備老臘肉2大塊。
6.幹筍子泡發切成小丁。(泡發切的部分忘記拍照了)
7.臘肉切丁,臘肉和筍乾,蔥花混合均勻。不用炒,混合就行了。(切臘肉又忘記拍了)
8.用第四步和好的粉包臘肉餡兒在裡面,放在幹玉米葉子上防粘連。(和包湯圓的方法差不多的)
9.包好放入蒸鍋擺好,大火蒸30分鐘左右。
10.最後,蒸好就開吃了唄。
餡兒不用炒,直接和勻包就可以了。艾草和糯米粉的比例也看個人愛好,多點少點都無妨。