正宗水煮肉片如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 肉切成片兒，加少許鹽，裹上水澱粉。青菜洗淨晾乾，蔥切成蔥花、準備好辣椒麵、花椒麵、蒜末。

2. 炒鍋燒熱，加少許油，把青菜清炒一下，加一點鹽，起鍋裝入盛器裡。（有的是直接清水煮，我覺得炒的更入味一些）

3. 再次把鍋燒熱，放兩勺色拉油，放入幾粒花椒、姜蒜末、豆瓣醬炒出香味，加入兩小碗水，燒開後，把肉片放進去。

4. 加點雞精起鍋，倒入剛才裝青菜的容器裡，放入花椒麵、蒜末、辣椒麵。

5. 鍋裡放油燒熱，淋在肉片兒上，灑上蔥花就可以咯。