“外脆裡軟，濃郁的香豆粉和椒鹽味兒香氣四溢。”
1、麵粉適量。
2、蒸熟的南瓜去皮壓成泥。
3、南瓜泥倒入麵粉中。
4、先攪拌成絮狀。
5、發酵粉溫水化開。
6、倒入南瓜面絮中。（注意不要一下子倒進去，根據用水量新增）
7、和成稍微軟點的麵糰，自然餳發。
8、很快就發好了。
9、取適量麵糰，排氣揉圓。
10、擀成近似長方形，上面撒薄薄的一層鹽。
11、刷上一層食用油。
12、撒上一點自己滷的花椒粉。
13、再撒上適量季豆粉。
14、用勺子底兒抹均勻。
15、從下往上捲起。
16、根據需要，切成均勻的劑子。我用11寸方形烤盤，一行4個，3行才能擺滿，所以切了12個小劑子。
17、取一個劑子，切面朝上。左手右手同時扭成S形。
18、捏成如圖形狀。
19、烤盤刷一層油，把花捲一個一個擺進去，注意留適量間距。
20、餳發20分鐘。（這個時間自行掌握）
21、物發至體積明顯變大，花捲上刷食用油。
22、烤箱160度預熱，中層上下火160度烤35分鐘。
23、時間到，我見烤饃外脆裡軟，濃郁的香豆粉和椒鹽味兒香氣四溢。
24、就把烤盤放入下層，上火180，下火200，又烤了五六分鐘。
25、香氣撲鼻焦香門上溢的南瓜香豆椒鹽烤饃完成。
26、烤饃表面出現漂亮的焦褐色。
27、底部也出現微微的焦褐色。外脆裡軟，濃郁的香豆粉和椒鹽味兒香氣四溢。
千里飄香谷
