這道味美醇厚的糯米釀雞翅我是很喜歡的,所以今天特意向大家推薦一下首先,雞翅就是很好的食材,而且肉質鮮美細嫩,很適合做釀類菜餚,其次,糯米釀酸甜爽口,回味悠長,和雞翅做在一起,味道相互融合,會達到更好的效果,總之,這道糯米釀雞翅值得一吃。
主料
雞中翅 :6只輔料
油 :適量具體步驟
1.雞翅先解凍,之後先去骨,準備醃製。
2.蒜頭要切成蒜末,因為雞翅比較少,所以用一個就足夠了。
3.去好骨的雞翅加入蒜末、醬油,油,蠔油,鹽,砂糖,醃製10-15分鐘左右,這樣比較入味。
4.把醃製好的雞翅用牙籤封住一端,備用。
5.香菇是隔夜泡發的,切成粒,爆香。
6.香蔥切粒,備用。
7.把煲好的糯米飯和香菇一起炒,調味,加入香蔥。
8.把炒好的糯米飯釀入雞翅裡面,用牙籤封好,放進預熱好200度的烤箱烤8分鐘。
9.把雞翅拿出來,刷點油,翻到另一邊再考5分鐘,受熱均勻。
10.烤好的雞翅可以把牙籤拔掉,撒上蔥花。
可以根據個人口味塗上蜂蜜。