我國的傳統節日有很多，不同的節日有著不同的過法，大部分的節日都是跟傳統美食相關的。春節是我國最重要的一個節日，在這一天，人們都會回到家，與家人團聚，吃上熱氣騰騰的飯菜，別提多開心了。那人們會在春節除夕吃什麼呢？以下小編帶著大家來看看！
春節除夕吃什麼
1.豆醬兒
在北京過除夕的時候，是會吃餃子的，除了餃子之外，還會有豆醬兒。其實豆醬兒就是一道很普通的冷盤，就是做起來的時候，會比較麻煩，裡面會加入一些醬油還有各種調鼓掌料，等冷卻之後，就有點像是琥珀一樣，年味很足。
2.髮菜蠔豉湯
這道菜是在廣東這些地區會吃的。髮菜蠔豉，代著的是發財，是過年的時候必會準備的一道美食。若是家裡面是做生意的，那就更要吃了，這道菜的營養豐富，而且味道還比較獨特，蠔豉味比較濃郁。
3.太平燕
在福州地區過除夕的時候，是會吃太平燕的。太平燕是由肉燕搭配上蛋所製作而成的，蛋是鴨蛋，是取自於福州方意的壓亂諧音，意思就是說在新的一年是會平平安安的。
4.粑粑肉
粑粑肉又被人們稱之為香碗，是四川特有的一種傳統美食，在過春節的時候，就會準備好香碗。是把素食放到底部，面上鋪上一層酥肉或者是蒸好的薄片肉，再淋上高湯，出鍋之前撒上蔥花就可以了。
5.八寶菜
在江浙一帶過春節的時候，是會吃八寶角的，它又被人們稱之為如意菜，代表的是如意發財之意。通常來講是用八種蔬菜還有果物切成顆粒狀，所烹飪而成的，做起來還是比較麻煩的。
6.排骨藕湯
在湖北等地，在過年的時候，是會煨一鍋排骨藕湯的，它的做法比較簡單的，可是喝起來的味道卻是很不錯的，可以起到暖胃的作用。
7.糖醋鯉魚
糖醋鯉魚這可是魯菜的代表美食，在山東地區過年的餐桌上面，是會有糖醋鯉魚的。鯉魚的肉質比較細嫩，而且做出來的形態還很可口，魚代表的是年年有餘的含義。
8.殺豬菜
殺豬菜是起源於東北，在過年的時候，會將家裡面的豬給殺了，過年在東北地區吃到殺豬菜，也是很正常的。
春節除夕吃什麼？會吃的菜可多著呢，我國的地域廣闊，南北地區的文化風俗也是有差異的，所以大家會在過年吃的美食都是不太一樣的，不管過年會吃什麼，只要家人團聚了，那就是很幸福的一件事情。要想讓春節吃上可口的飯菜，不如自己現在動手實踐起來！
千里飄香谷
