![炒粉皮自制怎麼做好吃又簡單]( "炒粉皮自制怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
粉皮 ：
150 輔料
姜 ：
適量 八角 ：
1個鹽 ：
適量雞精 ：
少許蔥 ：
適量 香菜 ：
1棵蒜 ：
適量幹
辣椒 ：
4個 甜麵醬 ：
適量 具體步驟
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1.粉皮洗淨煮至九成熟
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2.過涼後切成細條備用
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3.蔥、姜、蒜、幹辣椒、香菜切好
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4. 鍋內熱油爆香八角、姜蒜
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5.倒入蔥花、幹辣椒
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6.再加適量甜麵醬炒勻
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7.放入切好的粉條
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8.炒勻後加鹽、雞精調味
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9.撒入香菜段調勻
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10.炒勻裝盤即可食用
烹飪技巧
①粉皮處理好後要儘快炒，不然容易坨②炒制時間不宜過長，將所有醬料跟粉皮炒勻即可
千里飄香谷
