「自制」春韭炒豆皮如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 韭菜擇洗乾淨後控水，切成2cm長的段

2. 豆皮切絲，寬窄隨意

3. 鍋熱油，倒入豆皮用筷子劃炒後調入生抽翻炒

4. 倒入韭菜大火爆炒10秒鐘後調入鹽和味精，並沿著鍋邊淋入少許醋即可

烹飪技巧

1.韭菜的食療功效有很多，眾所周知的補腎填精和治療肝腎陰虛盜汗2.韭菜還具有健胃、提神、止血、保暖等療效3.很多民間偏方中都可以找到韭菜的身影，在《本草綱目》中也多有韭菜入藥4.俗話說“正月蔥，二月韭”，趕快抓住春天的尾巴多食用些春韭，尤其對男性的身體有一定的保健作用5.需要注意的是，韭菜一定要現做現吃，隔夜的熟韭菜不能吃