![媽媽教我做苦瓜煎蛋怎麼做好吃又簡單]( "媽媽教我做苦瓜煎蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 ：
250 苦瓜 ：
100 輔料
鹽 ：
適量味素 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
![媽媽教我做苦瓜煎蛋怎麼做好吃又簡單 第2張]( "媽媽教我做苦瓜煎蛋怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.先將苦瓜洗淨去皮，切成絲
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2.放入開水中輕抄一下，撈出控幹，在切成小塊狀
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3.雞蛋三隻，約250克備用
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4.將雞蛋、苦瓜攪拌均勻，過程中加食鹽適量
![媽媽教我做苦瓜煎蛋怎麼做好吃又簡單 第6張]( "媽媽教我做苦瓜煎蛋怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.油燒開後，將攪拌均與的雞蛋苦瓜倒入鍋中
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6.待貼近鍋底一側變色後輕翻
![媽媽教我做苦瓜煎蛋怎麼做好吃又簡單 第8張]( "媽媽教我做苦瓜煎蛋怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.兩側均煎至金黃色，有香味溢位後，這道菜的工序就全部結束了
![媽媽教我做苦瓜煎蛋怎麼做好吃又簡單 第9張]( "媽媽教我做苦瓜煎蛋怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.把煎好的雞蛋苦瓜盛在盤子裡，這道充滿家庭溫馨的小菜就可以開心的品嚐了
烹飪技巧
苦瓜煎蛋再搭配上小米粥，你會覺得更加增添食慾
千里飄香谷
