“給小朋友去去疳積,他就愛吃飯了,我一般每個月都會給我家孩子煲一次。”
1、更米先用鍋炒一會,發出香味,部分米粒脹列,出鍋倒入沙煲中待用
2、石黃皮洗淨拍扁入沙煲,加入兩碗半水
3、煲開後調小火,守著煲,時不時攪拌一下防止粘底
4、煲粥煲好,加入瘦肉(提前用油鹽醃一下更好),大火滾兩分鐘加少許鹽即可
5、這個粥很香,小孩都愛吃,煲的過程中整個廚房都充滿米香味。煲好後石黃皮可以挑出,一般小朋友不愛嚼!