家常菜清炒茼蒿如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茼蒿一斤洗淨瀝乾水分。

2.蒜瓣3瓣拍扁後剁成末，再準備一勺蠔油。

3.炒鍋倒油燒熱後放入蒜末炒香。

4.然後放入茼蒿急火快炒。

5.加入少許食鹽炒勻。

6.茼蒿炒軟後，把蠔油放入拌勻即可關火裝盤。

烹飪技巧

這道菜不要炒太長時間，注意急火快炒，茼蒿炒軟即可出鍋，這樣能保持茼蒿脆爽的口感