美味的軟糯米發糕如何做簡單又美味

軟糯米發糕是一種非常美味的小食品。非常的香甜，用好吃的大米做出，口感非常的軟糯，其實做法是很簡單的，而且軟糯米發糕的做法是很簡單的，，相信很多人都會喜歡吃的，而且老少皆宜的，所以讓我們一起來做軟糯的軟糯米發糕吧，挺好吃的。

主料

輔料

具體步驟

用料：珍珠米200克，乾酵母2克，白砂糖20克，水適量

珍珠米洗淨，用清水浸泡至漲發。

倒入料理機，加少許水，攪打成細膩米漿。

倒出米漿，約420克。

將50克米漿倒入鍋中，

小火加熱，攪拌成團狀。離火。

加入100克米漿，攪拌均勻。

加入酵母和5克糖。

攪拌均勻，置溫暖處發酵。

米糊漲發。

倒入剩下的米漿中，加入剩下的糖，

攪拌均勻，置溫暖處再次發酵。

米糊漲發，

倒入模具中，8分滿，擺入蒸屜。

放入沸騰的蒸鍋，大火蒸15分鐘左右。

出鍋，稍涼，

脫模，趁熱食用。