美食派可可曲奇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好以上所述主料以及輔料

2.黃油軟化以後，加入細砂糖，用打蛋器攪打至體積膨鬆

3.加入牛奶，繼續攪打片刻至牛奶與黃油充分融合

4.篩入低筋麵粉

5.用橡皮刮刀翻拌均勻

6.揉成為柔軟的麵糊

7.將拌好的麵糊分成兩等分

8.將可可粉篩入其中一份麵糊裡，使可可粉完全和麵糊融合，成為巧克力麵糊

9.將黃油麵糊和加了可可粉的巧克力麵糊分別整形成的圓柱形麵糰

10.兩個麵糰疊在一起，用手反覆的揉捏幾次，使麵糰互相混合（由於第一次做格外小心，沒有揉開。哈哈）捏好的麵糰，用手搓圓成一個大的圓柱形麵糰

11.我直接切片的或者將麵糰用油紙或保鮮膜包好，放入冰箱冷凍室，冷凍半個小時左右，直到麵糰變得堅硬。10、取出變硬的麵糰，用刀切成0.3CM厚的片。切面會呈現美麗的大理石紋路

12.將烤盤放入預熱好180℃的烤箱，烤15分鐘左右，直到表面金黃即可出爐

烹飪技巧

1、可可麵糰和黃油麵團混合揉時一定要放大膽，不然就會和我一樣做出來的不夠漂亮。2、這是我第一次使用黃油做東西，所以隔水融化。沒想到成蛋液似的了，沒敢使用。重新取的黃油，軟化就行了。