軟糯扇貝冬瓜雜糧粥如何做簡單又美味

準備時間:35分鐘　　　　烹飪時間:55分鐘

扇貝冬瓜雜糧粥是一道很適合寶寶吃的營養粥。扇貝中含有豐富的蛋白質、鈣質和鐵質，而且這道菜的鋅含量非常高，鋅是我們人體的近百種酶的催化劑，所以這道養生的粥寶寶的生長髮育、智力發育有很大的促進作用。自己在家制作的這道粥，入口即化，軟糯的口感也不必擔心寶寶的吞嚥有障礙。

主料

扇貝 ：200
冬瓜 ：50
西蘭花 ：30
大米 ：15
小米 ：15
燕麥 ：15

輔料

油 ：5
鹽 ：3
水 ：500

具體步驟

準備食材

將扇貝提前10分鐘用清水浸泡。

扇貝涼水入鍋，煮至開口。將扇貝煮至開口，大概需要6分鐘左右。

然後將扇貝撈出，去殼去內臟去貝裙，只留扇貝柱。

將扇貝柱切碎。

冬瓜去皮，切成小塊。

水燒開後，放入西蘭花焯30秒。

西蘭花撈出瀝乾水分，切成碎末。

將扇貝柱、冬瓜和西蘭花分別裝入小碗中備用。

水燒開後，放入大米和大黃米煮15分鐘。

然後倒入冬瓜，煮10分鐘。

倒入扇貝柱和西蘭花煮3分鐘。

最後加入即食燕麥熬煮2分鐘。 煮好後，就可以關火出鍋啦！

出鍋。

烹飪技巧

”如果想新增燕麥片的話，則需要提前幾個小時浸泡，然後再和大米一同入鍋熬煮。扇貝本身極富鮮味，所以煮粥時不要再新增其他調味品了。