主料
蒸紅薯泥 :135輔料
具體步驟
1. 紅薯蒸了去皮稱重
2. 把黃油融化成液體倒入,加雞蛋、低粉、糖、莓幹莓乾等所有配料。用拌鏟畫z字拌勻。
3. 用完的廚房紙巾紙筒做模子,把麵糊裝保鮮袋,兩頭留空避免袋子擠爆,塞入紙筒。放冰箱冷凍2小時,成行後取出切片。大概7毫米厚。
4. 烤箱中上層,180度烤20分鐘,轉170度或160再烘10分鐘。黃油滋辣滋辣聲音結束後就好了。
5. 我用的是34L北美烤箱。各位親要拿捏好自己烤箱的度數。長帝一般比我要提高10-20度左右。時間一樣。
紅薯的水分多,所以餅乾考出來裡面是溼的,沒關係晾一晚上就好了。