超級下飯的豆豉魚圖解

豆豉魚真的是一道神仙菜餚,非常好吃。用一條鯽魚配上豆豉，非常非常下飯，也不會搶了魚的鮮味。特別是做好之後的魚皮超級好吃，焦焦的很入味，裡面的魚肉也可以沾著湯汁一起吃，想想就流口水，喜歡吃魚的朋友可以試試這道菜。

主料

鯽魚 ：兩條
洋蔥 ：一個
姜蒜 ：適量
豆豉 ：50g

輔料

白酒 ：100g
白醋 ：50g
醬油 ：適量

詳細步驟：

第一步

把魚切好,魚尾和魚肉切下來,劃上一些小口,這樣會比較入味。

第二步

魚尾上也改刀處理一下。

第三步

豆豉準備好,洋蔥,姜蒜切好備用。

第四步

碗中倒入白酒和白醋備用。

第五步

在醬油中放入適量白糖和胡椒粉。

第六步

鍋中燒油,到四五成熱的時候放入魚。

第七步

魚炸焦了之後拿出來放到準備好的白酒和白醋中泡幾秒繼續炸。

第八步

炸到差不多幹了之後就可以了。

第九步

魚放進準備好的醬油裡面泡半個小時。

第十步

鍋中燒油,洋蔥,姜蒜爆香。

第十一步

加入豆豉,不要炒太久,不然豆豉會變苦。

第十二步

把魚尾放最下面,把炒好的醬汁淋上去,放一層魚,淋上一層醬汁。

第十三步

然後蒸兩小時就可以吃了。