美味的西葫蘆肉粒盒子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

西葫蘆肉粒盒子作為一道人人皆愛的美食，所需要的食材主要為西葫蘆、麵粉、肉粒。西葫蘆味道鮮美，外形形似葫蘆，口感清脆，富含豐富的水分，肉粒最好採用新鮮的豬肉，這樣可以保證其味道的鮮美，西葫蘆與肉粒的混合，搭配上面粉，不僅口感得到了提升，而且味道更為鮮美。

主料

西葫蘆 ：500
麵粉 ：300
肉粒 ：100

輔料

十三香 ：1勺
鹽 ：1勺
花生油 ：2勺
洋蔥 ：1塊
香油 ：1勺
花椒粉 ：1匙
大蔥 ：1段

具體步驟

1.西葫蘆洗淨備用

2.炒好的熟肉粒從冰箱取出備用

3.麵粉入盆，用開水和麵至絮狀，直接放置至涼

4.涼後揉在一起，醒發二十分鐘

5.西葫蘆擦絲，擠幹水分

6.熱鍋涼油入熟肉粒化開

7.入大蔥，洋蔥粒爆出香味

8.入西葫蘆絲炒至略熟，入十三香，花椒粉，鹽，香油

9.入盆至涼

10.醒好的麵糰揉成長條，切均勻小劑子

11.擀成大小一致的小圓形

12.入西葫蘆餡兒，兩邊對摺捏合，用乾淨梳子在麵皮邊上按出花紋

13.電餅鐺抹油，入餡餅烤至雙面金黃至熟

14.成品出鍋

15.切開一看，口水直流啊，開次開次

烹飪技巧

1、瓜類水分多，一定擠幹水分，避免餡餅出汁。2、和麵用開水，麵皮柔軟，且有一股小麥的香甜味道。3、西葫蘆雖好，但不可以生吃的，而且脾胃虛寒的人也不可多食。