健康美食之芙紐多如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：1個
淡奶油 ：100ml
黃油 ：8

輔料

牛奶 ：80ml
低筋麵粉 ：18
砂糖 ：18
蔓越莓 ：適量
鹽 ：1
朗姆酒 ：適量

具體步驟

1.準備材料

2.蔓越莓提前用朗姆酒浸泡30分鐘左右。

3.雞蛋加細砂糖，用打蛋器攪打至起泡。

4.篩入低筋麵粉和鹽，攪拌均勻。

5.邊加入牛奶和淡奶油的混合物，邊攪拌均勻。

6.烤碗內部塗抹軟化黃油。

7.再放入浸泡並瀝乾朗姆酒的蔓越莓鋪勻。

8.將剩餘的一半黃油小火熬成焦黃色。

9.烤碗中先注入調勻的奶油麵糊，再用小勺舀出乾淨無雜質焦化黃油，如圖均勻的澆再麵糊上。

10.烤箱預熱180度，中層烤約35-45分鐘，中途體積會膨大漲起。（烤碗比較小就不用烤這麼久）

11.出爐後會回縮；烤至表面出現圖片中的顏色即可。

烹飪技巧

烤時間長短看你分量大小。黃油少少就夠了。