家常蔥香海蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.海蝦買回來洗淨，然後開始去處蝦線和蝦頭的髒東西。輕輕得扯開蝦頭，如圖，就顯示了兩個東西，再輕輕的將蝦線拉出來，再挖出蝦頭的一坨髒東西。

2.然後將蝦放在粘板上，摁住蝦身，用刀切開蝦背。

3.香蔥切末，姜切絲

4.熱油鍋，下薑絲和蔥頭爆香。

5.油溫稍熱時倒入海蝦翻炒幾下

6.然後蓋上鍋蓋，燜煮兩分鐘。

7.然後加入適量鹽和生抽，料酒翻炒。

8.最後撒上蔥末翻炒均勻。

9.裝碗。很入味很下飯！

烹飪技巧

蝦背一定要切開，這樣才夠入味的。