化痰止咳的做法 金桔果醬——化痰止咳 化痰止咳怎麼做

“新的一年，給美食天下的所有朋友拜年了！一拜天地，天地玄黃，地久天長；二拜財神，日進斗金，飛黃騰達；三拜福星，天罡北斗，福從天降；四拜全家，闔家團圓，福壽安康！

這篇菜譜是早幾個月前做的，存在相機裡都忘記釋出了。跟臻媽學習做的，化痰止咳真的不錯，也可以配上面包一起吃，真的很美味的。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

化痰止咳的做法步驟

• 1、瓶子消毒：瓶子洗乾淨

• 2、將洗乾淨的瓶子用鍋子煮上十分鐘

• 3、我的瓶蓋是膠的，所以不用煮，直接用熱水燙一下就可以了

• 4、煮好的瓶子瀝乾水分，放入烤箱180度烤十分鐘，然後備用〔如果瓶蓋是膠的，不要放進烤箱。如果是鐵蓋子，就可以放進烤箱〕

• 5、金桔500g：買回來的金桔要洗乾淨，用鹽擦洗下皮，然後用鹽水泡上一小時

• 6、半泡好的金桔洗乾淨，瀝乾水分，然後切成絲或者塊，邊切邊去果核（有果核在口感不好，所以一定要去核）

• 7、切好的金桔用冰糖醃上半小時，冰糖的分量我是隨意放的，喜歡甜的可以多放點

• 8、將醃好的金桔和冰糖一起放在鍋里加入半碗水，中火慢慢的熬煮

• 9、邊煮一邊用筷子慢慢地攪拌，一定要攪拌，要不然會糊掉的

• 10、一邊煮一邊攪拌，直到冰糖，水和金桔形成透明的果膠後即可

• 11、熬好的果醬馬上裝入瓶子，蓋好蓋子

小竅門

1、全程中火—小火慢慢的煮，這樣不會糊鍋。

2、一定要攪拌，這樣也是為了防止糊鍋。

3、鍋子一定要耐酸。最好不鏽鋼或鋁的。

4、做好的果醬馬上裝瓶子，然後倒扣放涼。因為我的蓋子是膠的所以沒有倒扣。