溫馨的家庭版熗鍋魚塊,是適合家人或者朋友一起團坐在飯桌前吃的美食。魚肉不僅含有保健美容顏顏的作用,還特別容易消化。而熗鍋魚味道獨特,使魚肉吸收調料,每一口都欲罷不能,加之油麥菜、金針菇、豆芽的點綴,葷素結合,整盤菜含有人體所需的多種營養。
主料
魚 :1條輔料
腐竹 :適量具體步驟
1.把魚頭切掉分開
2.魚尾切掉,把魚從中間偏開。
3.反過來偏另一面
4.全部翩好是這個樣子
5.然後切段
6.撒上面粉,
7.油炸後撈出。
8.炸幹腐竹,快成紅色時撈出。
9.鍋裡放油,放蔥薑蒜辣椒,然後放郫縣豆瓣醬,生抽,老抽,蠔油,料酒。
10.放入豆芽炒一會,然後放入金針菇攪拌。
11.攪拌後放熱水,放一包燉魚料。
12.水滾後放腐竹,鹽,雞精。蓋上鍋蓋等幾分鐘。
13.放入魚塊,等滾開後放入油麥。在燉3分鐘
14.可以出鍋了,出鍋前放點香油特別香!
無