美味菠蘿古老肉的做法如何做簡單又美味

以前高中的時候就特別喜歡吃菠蘿咕嚕肉，酸酸甜甜的菠蘿第一個就會被挑出來吃掉，還有粉嫩嫩的豬肉。菠蘿古老肉的做法十分簡單，只是菠蘿的處理比較麻煩而已，皮一定要切得厚，不然菠蘿不好吃，肉裹上生粉炸了以後更香脆，小孩子都十分的喜歡吃，而且還很下飯哦。

主料

輔料

具體步驟

豬里肌切丁，加一個蛋清、少許澱粉上漿

鍋里加入橄欖油加至七分熱，將上好漿的里肌裹上一層幹澱粉再放入油鍋

炸至肉微微發黃，撈出控油

一匙白糖（喜歡甜口重的可以再加一匙）、兩匙豉油、兩匙蕃茄醬、三匙醋、少許鹽

鍋內加少許油，放入調好的味汁，起泡後汁變得濃稠，加入炸好的里肌和菠蘿塊，翻炒幾下即可出鍋