![自己做的紅豆蛋糕卷怎麼做好吃又簡單]( "自己做的紅豆蛋糕卷怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 ：
4個 低筋
麵粉 ：
80 橄欖油 ：
40蛋白用細砂糖 ：
60 牛奶 ：
40蛋黃用細砂糖 ：
10 輔料
紅豆沙 ：
適量 具體步驟
![自己做的紅豆蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自己做的紅豆蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.用電動打蛋器把蛋白打到能拉出尖角後放入冰箱冷藏以免消泡
![自己做的紅豆蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自己做的紅豆蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.蛋黃加入糧和勻後放入橄欖油再和勻
![自己做的紅豆蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第4張]( "自己做的紅豆蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.加入牛奶並篩入低粉後用刮刀上下拌勻
![自己做的紅豆蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第5張]( "自己做的紅豆蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.將蛋白一點點加入蛋黃中拌勻
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5.將混合好的蛋糕糊倒入烤盤中
![自己做的紅豆蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第7張]( "自己做的紅豆蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.把烤盤放入預熱好的烤箱中，175度烤17分鐘
![自己做的紅豆蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第8張]( "自己做的紅豆蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.把烤好的蛋糕倒入烤網上晾涼
![自己做的紅豆蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第9張]( "自己做的紅豆蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.在蛋糕上鋪上紅豆沙並捲起
![自己做的紅豆蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第10張]( "自己做的紅豆蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.把卷好的蛋糕放入冰箱中冷藏30分鐘後切段
烹飪技巧
冷藏後的蛋糕卷容易定型
千里飄香谷
