關於糟姜燜兔肉的做法的知識

“兔肉，是減肥肉，建議常吃。”食材明細主料兔肉（7OO克）輔料姜（適量）鹽（適量）生抽（2湯匙）老抽（1湯匙）油（適量）桂皮（1小塊）八角（1只）白糖（2湯匙）胡椒粉（適量）澱粉（少許）小茴（5克）花椒（5克）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普...

“牛肚，潤腸通便，滋養脾胃，補中益氣。”食材明細主料熟牛肚（300克）輔料姜（少許）酒糟（適量）油（2湯匙）胡椒粉（少許）生抽（少許）鹽（少許）蔥（少許）糟香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糟姜炒熟牛肚的做法步驟1、...

食材明細主料兔肉（500克）輔料姜（少許）八角（2只）桂皮（1小塊）草果（1只）香醋（2湯匙）花椒（5克）小茴（5克）胡椒粉（少許）白糖（2湯匙）油（適量）鹽（少許）生抽（2湯匙）老抽（半湯匙）蘿蔔苗（250克（醃製的））芡汁（適量）鹹香（口味）煮（工藝）半小...

“麻辣鮮香，肉嫩姜爽。”食材明細主料兔腿（2只）仔姜（1板）輔料麻辣涼拌佐料（1袋）料酒（4茶匙）菜籽油（2茶匙）芝麻油（2茶匙）胡椒（4粒）小蔥（4根）老薑（1塊）鹽（少許）麻辣（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）薑絲兔腿的做...

食材明細主料兔（一隻）土豆（適量）輔料料酒（適量）花椒（適量）紅辣椒（適量）生抽（適量）八角（適量）白糖（適量）蔥（適量）醬油（適量）線辣椒（適量）草果（適量）中辣（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅燒兔肉燜土豆的做法步驟1...

食材明細主料半隻鴨（適量）子姜（3塊）輔料生抽（3勺）老抽（2勺）料酒（3勺）豆瓣醬（1勺）冰糖（適量）青辣椒（3顆）小米椒（6顆）大蔥（半根）鹽（適量）蠔油（1勺）桂皮（1塊）香葉（4片）大蒜（半顆）微辣（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）子姜燜...

“我媽去菜市場的時候，在路上看到有人賣兔子，還是活的，因為疫情現在基本上都沒有活禽賣了，所以她就心動了！”食材明細主料兔子肉（500g）輔料泡椒（少許）仔姜（200g）青紅小米椒（各5個）蔥蒜（適量）老薑（50g）紅...

“炒狗肉所用的材料是狗後腿肉，去掉皮、筋、油，加入水、極少量小蘇打、木茨粉、生抽、白糖、油醃製。糟姜炒香後加適量水調好味煮開，加入狗肉煮熟收汁，滑嫩鮮香的糟香狗肉製作完成。”食材...

“客家特色菜，糟姜鹹菜炒牛肉。”食材明細主料牛肉（400克）輔料糟（1湯匙）薑絲（少許）鹹菜（100克）鹽（少許）生抽（1湯匙）可樂（1湯匙）蛋清（少許）小蘇打（少許）油（適量）木茨粉（少許）胡椒粉（少許）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗...

食材明細主料籽兔（400g）豆腐（1條）輔料生薑碎（適量）豆瓣醬（80g）冰糖（2顆）油（少量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬燜籽兔的做法步驟1、原材料合影。籽兔提前洗一下，儘量控幹水份，如果籽兔...

“味道不太辣，有減肥的功能。”食材明細主料青椒（100g）子姜（400g）兔丁（半隻，600g）輔料生抽（10g）老抽（10g）幹海椒紅（40g）大蔥（2根）糖（少許）青花椒（30g）中辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）子姜兔丁的做法步驟1...

食材明細主料海兔（適量）輔料小蔥（三根）黃豆醬（適量）蔥（少許）糖（適量）蒜（適量）姜（適量）醬香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬燜海兔的做法步驟1、海兔去眼、嘴和肚子裡的黑線。2、開水焯熟備用。3、...

“牛百葉，口感爽脆，潤腸通便，滋養脾胃，增強免疫功能。醃百葉是客家的特色做法，大家都知道客家娘酒，客家人把帶酒的糟用來烹調美食，美味無比，酒是香的，糟是甜的，用客家娘酒糟做出的菜餚肯定是又香...

食材明細主料兔肉（1只）輔料姜（1小塊）鹽（少量）芝麻油（少量）雞精（少量）醬油（少量）料酒（少量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燜兔肉的做法步驟1、準備食材兔肉，薑切片，芝麻油，醬油，料酒，鹽，雞精(這邊調料忘...

“冬季進補，少不了羊肉，羊頭肉口感更好，爽脆，搭配薑絲酒糟更加香甜清爽。”食材明細主料羊頭（1只）輔料鹽（少許）姜（適量）花椒（5克）小茴香（5克）酒糟（2湯匙）油（3O克）辣椒粉（少許）蔥白（少許）糟香（口味）炒（工藝）一小時...

“到飯店吃飯，有個特色菜子姜燜鴨，我改了下，把鴨改成肉！”食材明細主料五花肉（1塊）子姜（適量）輔料橄欖油（2匙）食鹽（4克）海天生抽（3匙）海天老抽（1匙）客家黃酒（1勺）魚露（1/2匙）冰糖（適量）鹹甜（口味）燜（工藝）半小時（...

“一兔六吃之鮮香細膩，鹹中辛濃的薑汁兔腿。”食材明細主料兔前腿（1只）兔後腿（適量）仔姜（1塊）小蔥（1根）輔料調合油（4茶匙）料酒（2茶匙）芝麻油（1茶匙）花椒油（1/2茶匙）調味鹽（1/2茶匙）味精（1/2茶匙）雞精（1/2茶匙...

食材明細主料鴨肉（1/2）輔料姜30g（適量）米酒（30毫升）調料豬油（適量）生抽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）白糖（一勺）醬香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）薑絲燜鴨肉的做法步驟1、鴨肉砍塊。2、姜切絲。3...

“一兔六吃之辛香鮮美，細滑嫩爽的仔姜兔絲。”食材明細主料兔脊柳（1根）仔姜（2塊）二荊條（4根）小蔥（2根）青花椒（少許）輔料菜籽油（3茶匙）料酒（2茶匙）澱粉（1茶匙）剁椒醬（1茶匙）鹽（1/2茶匙）胡椒粉（1/3茶匙）雞精（1/3...

食材明細主料豬腳（1只）輔料八角（2個）生抽（1匙）紅酒糟（1勺）生薑（1塊）冰糖（適量）雞精（適量）幹香菇（3朵）糟香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅糟燜豬蹄的做法步驟1、豬腳飛水。2、輔料，香菇泡水15分鐘。3、...

“姜特有的爽口中辣味，而且還含有濃濃的酒香,略帶微酸食用方法:取糟姜倒入盤中，吃早餐，及用膳時食用，也可做零食食用。”食材明細主料生薑（10斤）輔料鹽（4兩）紅糟（適量）原味（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡...

“客家人的家常菜，酸酸甜甜，帶有香味。”食材明細主料牛肉（200克）輔料鹹菜（50克）油（適量）姜（1小塊）酒糟（1湯匙）白醋（2湯匙）酸鹹（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糟姜鹹菜牛肉湯的做法步驟1、牛肉切薄片，...

“鹹菜燜兔肉，客家人的家常菜，鹹菜自已做的，兔子自已養的，原生態，自供自給。”食材明細主料兔肉（500克）鹹菜（200克）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（20毫升）胡椒粉（2克）雞精（2克）酒糟（20克）姜（25克）蔥（15克）香油（少許）原...

“跟我們瀘州一衣帶水的自貢那裡鹽幫菜很是出名，特別是那裡兔館很出名，一隻小小兔子，吃法有100來種。聽起來很誇張，但確實多，四川這邊各地兔子做法，很多都是那邊流傳過來。仔姜兔味道很特別，...

“兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類。不僅質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，最主要的是它有很高的消化率。據研究表明，兔肉的消化率可達85%，是其他肉類無法比擬的，因此，兔肉有“保健肉”、...