今天是老公的生日,以前他過生日都是去外面給他買蛋糕。今年我想來個特別的,親手給他做一個蛋糕,親手做的,表達誠意。於是我做了一款自制水果奶油蛋糕。自制水果奶油蛋糕味道非常好,水果蛋糕也是孩子的最愛,老少皆宜呢。喜歡吃的朋友不妨也來做做吧。
主料
蛋糕粉 :適量輔料
奶油 :適量具體步驟
將蛋黃加20g砂糖打至顏色發白後分別加入牛奶、葡萄籽油攪拌至乳化
將低筋麵粉和泡打粉一起過篩加入攪拌成麵糊
蛋白中加少許鹽和檸檬汁數滴打至起大泡,之後分兩次加入砂糖,打至接近硬性發泡
將蛋白和蛋黃麵糊混合均勻,倒入模具中,震出氣泡
入提前預熱的烤箱中,160°烤制55分鐘,取出倒扣晾涼,脫模