滑蛋茄子飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 茄子對半切開後切片，浸水中去除水分

2. 煎鍋中煮高湯，砂糖，料酒，酒和醬油。煮沸後加入茄子至變軟。

3. 將蛋液的三分之二灑在茄子上，蓋上鍋蓋數分鐘。

4. 凝固後灑剩下的蛋液，蓋上鍋蓋關火。

5. 盛入米飯，按喜好加海苔。