家常番茄滑蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋兩隻。

2.用筷子攪拌均勻。

3.燒開水後，熄火，加入番茄，燙5分鐘左右。

4.將番茄撈起，放到冷水中。

5.將番茄的皮撕去。

6.番茄切塊。

7.鍋裡下油，加入番茄，翻炒。

8.加入適量的鹽。

9.加入8勺子的湯。

10.蓋鍋煮5分鐘左右。

11.適量的醬油加入到雞蛋液裡，輕輕攪拌。

12.一邊攪拌鍋裡的番茄，一邊倒入雞蛋液。

13.快速翻炒幾下即可，熄火，裝起享用。

烹飪技巧

1、番茄去皮方法：燒開水後加入番茄浸泡5分鐘，撈起放到冷水中浸泡，這樣的番茄容易撕去皮。2、加入雞蛋的時候，一邊攪拌鍋裡的番茄一邊倒進蛋液，這樣炒出來就是滑蛋哦！