家常櫻桃棋格慕斯如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛋糕底 ：8寸
(因為這個蛋糕只有 ：2層
低粉 ：50g
玉米澱粉 ：15g
黃油 ：62g
糖 ：62g
雞蛋 ：1個
朗姆酒 ：10ml
牛奶 ：50ml
杏仁末 ：20g
小蘇打 ：1/4勺
鹽 ：適量
mascarpone乳酪 ：100g
奶油 ：100ml
酒漬櫻桃罐頭中的汁 ：適量
什錦水果罐頭 ：適量

輔料

具體步驟

1. 1蛋糕底：

2. A預熱烤箱180°

3. B黃油加50g糖打發，然後加入蛋黃打勻。再加入杏仁末，篩入麵粉跟澱粉打勻，繼續加入牛奶跟酒。

4. C蛋白 一點鹽 剩下的白糖打至完全打發（攪拌器尖上的蛋白霜挺立）

5. D進入烤箱烘烤25min直至上色，再蓋上錫紙，關掉電源，燜5min後取出放涼。

6. 2慕斯：打發奶油。加入乳酪拌勻（乳酪不能用打蛋器打發，只能攪拌）罐頭中的粉紅色汁加一些調色，並且會有罐頭的香味，再加入切碎的水果

7. 3組裝：將蛋糕底按同心圓切成一個個圓圈條，然後在圓圈條的空隙中擠入慕斯撒上水果丁

8. 4表面裝飾，大家隨意啦~(≧▽≦)/~