口感不錯的棋格蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蛋白和蛋黃分開，蛋白在無水無油的容器裡分三次加糖打成乾性發泡

2.蛋黃里加入色拉油、糖、鹽、牛奶攪打均勻

3.過篩麵粉加入蛋黃液，上下翻拌均勻

4.打發的蛋白分三次加入蛋黃糊中上下翻拌均勻

5.舀出一大勺蛋糕糊加入融化的黑巧克力攪拌均勻

6.將巧克力麵糊裝入裱花袋擠在烤盤上，擠出棋格狀

7.將擠好的棋格放入預熱的烤箱，180度烤3分鐘拿出

8.將蛋糕糊裝入烤盤，輕輕震出大氣泡

9.將烤盤放入預熱的烤箱中層，180度上下火烤制60分鐘即可

10.烤好的蛋糕倒出去掉油紙晾涼切塊即成

烹飪技巧

烤制蛋糕的溫度和時間視自家烤箱脾性定奪