主料
加州核桃 :一小包輔料
鹽 :適量具體步驟
1. 熟鹽水蝦去殼,切成小丁;熟雞肉絲切成小丁;雞蛋加適量鹽打散
2. 熱鍋,中小火炒核仁約三分鐘,把它炒熟炒香盛出
3. 鍋上火加熱,倒入油(我喜歡油略熱些,轉一下鍋,使油平鋪開來一點,也可以使油溫更均勻)
4. 倒入打散的雞蛋液,炒勻炒散
5. 加入飯炒勻炒熱
6. 加入熟胡蘿蔔丁、熟西蘭花莖丁、熟雞肉丁、熟鮮蝦丁炒勻,加適量鹽翻勻
7. 加入加州核桃略翻,盛出
1、最好用隔夜剩飯來做炒飯,這樣的炒飯做出來粒粒分明,不會粘在一起2、西蘭花和胡蘿蔔是吃剩下的菜再切的。家裡沒有現成的可以用鹽水煮一下再切也一樣的,而且更健康些3、蝦是鹽水蝦取了二個來切丁的4、雞肉絲是前天煸好用來炒茭白的,剩下的一些正好拿出來切丁5、核桃炒熟以後吃更香味道更好6、想要象我一樣造型好看些,可以把飯盛在一個碗內壓緊,然後倒扣出來就可以了