![菠蘿炒蝦怎麼做好吃又簡單]( "菠蘿炒蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
菠蘿 ：
300沙蝦 ：
200 輔料
油 ：
適量魚露 ：
適量生粉 ：
適量清水 ：
適量 具體步驟
1. 食材：菠蘿和沙蝦。
2. 將菠蘿洗淨，切片，用淡鹽水浸泡30分鐘，撈起，待用。
3. 將沙蝦洗淨，去殼，去腸。
4. 放入盤子裡，加入適量的食鹽，拌勻，醃製10分鐘。
5. 熱油鍋。
6. 放入醃製好的沙蝦。
7. 煎至變色。
8. 放入菠蘿。
9. 炒勻。
10. 倒入芡汁（適量的生粉、魚露和水拌勻）。
11. 煸炒收汁，即可關火。
烹飪技巧
把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的鹹度)裡浸泡30分鐘左右，可以達到脫敏的作用。患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿。
千里飄香谷
