![牛奶蛋黃醬怎麼做好吃又簡單]( "牛奶蛋黃醬怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
溫牛奶 ：
410公克蛋黃 ：
3個糖 ：
1/2杯鹽 ：
1/4小匙 低筋
麵粉 ：
50g香草精 ：
少許無鹽
奶油 ：
4大匙 輔料
具體步驟
1. 先將蛋黃和一半的糖加2大匙的牛奶打勻，並將麵粉過篩之後加入輕輕拌勻。
2. 將剩餘的糖、鹽、香草精加入剩餘的牛奶中，攪拌均勻。攪拌好之後沖入作好的面煳中，並移至爐火上煮開至濃稠。必須邊煮邊攪以免燒焦，熄火後趁熱拌入奶油，並倒入容器中用膠膜緊貼覆蓋，以免結塊。作完後放入冰箱冷藏，待食用時取出。
千里飄香谷
