美味寶寶蝦皮白菜水餃如何做簡單又美味

對寶寶來說吃粗糧是對寶寶身體最好的，寶寶蝦皮白菜水餃又小又可愛，而且蝦皮是特別的嫩滑，裡面加白菜和少許的肉，這樣的話寶寶既吃了蔬菜也補充了蛋白質，把餃子的形狀可以捏的在可愛一點就會非常吸引寶寶的注意力了，寶寶也會很容易很喜歡吃的噢！

主料

輔料

具體步驟

1.準備120克普通麵粉，60克溫水。

沒有和麵經驗的媽媽，可以買一個電子量稱，直接按照我寫的配比操作就可以啦！和麵的時候，一邊慢慢倒水，一邊用筷子迅速攪拌，攪拌成棉絮狀，然後放到面板上揉5分鐘左右就可以啦！和成光滑的麵糰，蓋上紗布醒15-20分鐘備用。

餡料食材：豬肉60g，白菜葉50g，胡蘿蔔15g，蝦皮10g，薑片1片，小蔥1根豬肉需要有一點點肥肉在裡面，這樣有油脂會讓口感更好，不會發柴。蝦皮提前用溫水泡洗乾淨，瀝乾水分備用。

白菜、胡蘿蔔，分別切成小段，放入料理機中，打成蔬菜末備用

豬肉切成塊，蝦皮瀝乾水分，薑片切絲，小蔥切段兒，放入料理機中打成肉泥。如果沒有料理機，可以直接用刀剁成餡料拌到一起。

順時針攪拌成細膩的餡料，1歲以上的寶寶可以加少許鹽調味，1歲以內的寶寶不用加。

①醒好的麵糰揉幾分鐘，用擀麵杖擀成薄薄的餅皮，擀的過程中，如果粘手可以灑少許乾麵粉。②用模具，比如量杯口、酸奶蓋、餅乾模具等等，總之家裡有什麼就用什麼，壓出一個4CM左右的小圓餅。這樣非常快，分分鐘搞定麵皮，再也不用擔心不會擀餃子皮。③每一片小麵皮上放少許餡料，直接對摺收口就可以啦，如果怕收口不嚴實，可以用手指沾少許水抹在餅皮上，保準一個都不會破！

鍋內燒水，水開後下入水餃，輕輕用勺子從一側攪拌，防止粘連。

等到鍋內水沸騰，打少許冷水，水再次煮開，餃子完全漂浮起來的時候就代表煮好啦！

烹飪技巧

1、盛出小水餃，剩下的餃子湯可以直接給寶寶喝。也可以灑入一個蛋液，加少許紫菜，做成美美的紫菜蛋花湯。