滿口留香的草莓乳酪撻如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

好久沒有吃到這道滿口留香的草莓乳酪撻了，特別想念，草莓本身就是水果當中的上品，微量元素含量豐富，多吃可以增強人體的免疫力，促進睡眠質量，而乳酪則含有豐富是乳蛋白可以促進人體對鈣質的合成和利用，所以這道滿口留香的草莓乳酪撻絕對稱得起是健康美味甜點

主料

黃油 ：100
麵粉 ：200
水 ：100
奶油乳酪 ：100
淡奶油 ：50
糖粉 ：20
蛋黃 ：50
鹽 ：20
白糖 ：30
檸檬 ：20

輔料

裝飾用藍莓 ：適量
草莓 ：適量

具體步驟

準備塔皮的材料。黃油要用冷凍的，不需要室溫軟化的。

將麵粉、冷凍黃油塊、糖粉、鹽一小撮一起放入料理機中。

啟動機器，將它們打成沙粒狀，加入蛋黃和水的混合液，啟動幾秒鐘，將其攪成團狀即可。

壓成團後裝入保鮮袋，省制120分鐘

省制完成後將麵糰放在兩張保鮮膜中，擀成麵皮，放入派盤中，去掉多餘部分

用手指將麵皮壓到和派盤貼合，用叉子戳些小洞

在麵皮上蓋油紙，壓上重物，烤制10分鐘

取出去掉覆蓋的重物，在表面刷一層蛋液，再烤制6分鐘即可。