簡單的糖醋蒜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.青蒜挖出來後剝掉外皮，洗乾淨後放清水裡泡一天，期間換2-3次水，泡去蒜的辛辣味。我這個是媽媽處理後用醋泡過幾天的了。

2.蒜泡好後，開始做配料。在乾淨的鍋裡倒入白醋（為的是顏色好看）。

3.接著倒入白糖

4.加入食鹽

5.倒入適量清水，水量視罈子深淺和個人口味需要

6.蓋上鍋蓋熬，沸騰後，掀開蓋子晾涼

7.此時把蒜瀝乾水分，碼罈子裡

8.熬好的配料涼了以後倒罈子裡，蓋上蓋子，封存10--15天，蒜的顏色變淺紅半透明就可以吃了。

烹飪技巧

全程一定要注意，不能沾上一點油，否則就容易長毛了哦。