關於三杯豬腳的家常做法的知識

“這個豬腳軟而不爛，咬上去QQ的，非常好吃。”食材明細主料豬腳（2個）輔料蒜頭（1個）薑片（10來片）九層塔葉（1碗）蔥（2根）配料花雕酒（1/3杯+1大匙）生抽（1/3杯）麻油（1/3杯）糖（3茶匙）蔥香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.以滾水汆燙豬腳；蒜頭炸至金黃色；辣椒、蔥切段，備用。2.以冷水沖洗作法1的豬腳，並去除毛根。3.作法3的豬腳...

“三杯鴨，做法並不複雜，一杯油，一杯酒，一杯醬油，現在提倡少油少鹽，所以油和醬油就要適當的減量，味道仍然是槓槓的。”食材明細主料番鴨（500克）輔料油（20克）生抽（25毫升）客家釀酒（50毫升）八角（2只）桂皮（10...

“我比較喜歡吃雞肉的。三杯雞第一次吃是在永和大王，這個難吃的要命。到現在為止也沒吃過正宗的。我做的這個三杯雞，也是我從網上看了，自己加加減減各種調料做出來的。大家可以試一試。真...

“農家放養豬做的臘豬腳”食材明細主料臘豬腳（半個）輔料蘿蔔（一個）配料雞粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）農家臘豬腳的做法步驟1、農家自制的臘豬腳半個，洗淨砍成小塊備用2、蘿蔔切...

食材明細主料豬腳（半個）客家黃酒（適量）輔料蒜頭（適量）薑片（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）料酒（適量）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）客家黃酒燜豬腳的做法步驟1、豬腳冷水下鍋加入料酒焯燙...

“一杯油，一杯醬油，一杯米酒，成就了美味經典的三杯雞。不管是在餐館裡還是私家菜裡，都是一道不容拒絕的美食，快來試試看吧！”食材明細主料雞（適量）大蒜（適量）姜（適量）蔥白（適量）朝天椒（適量）羅勒葉（適量...

食材明細主料豬腳（500克）薑片（幾片）大料（幾粒）輔料鹽（2克）老抽（1克）豆豉（一大勺）豆瓣醬（3克）料酒（2克）胡椒粉（2克）冰糖（1小塊）生抽（2克）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒豬腳的做法步驟1、成品圖。2、豬...

“小時候媽媽都是用這個配方來製作酸甜豬腳，用3勺白糖、6勺陳醋、9勺生抽配成醬汁，直接淋入豬腳，放入高壓鍋壓熟即可，味道好極了，有空試試吧，廚房小白也能做的一道大菜呢。”食材明細主料豬...

““三杯雞”實際起源於江西，其實是道客家菜。客家族群的不斷遷徙，將這道菜帶到臺灣，漫長歲月裡，去掉了豬油而加上了臺灣特產黑麻油，酒釀也變成了臺灣米酒，成就了膾炙人口的臺式三杯雞（一杯醬...

“三杯雞。”食材明細主料草雞腿（3個）輔料九層塔（適量）調料老抽（1勺）生抽（3-4勺）紅米酒（11勺）小米椒（2-3個）冰糖（適量）老薑片（6-8片）大蒜頭（10來個）紅蔥頭（8-12個）小蔥（2-3根）黃酒（1-2勺）蔥香（口味）燒（工藝）廿分鐘（...

“小時候媽媽經常做這道菜，好好吃，今天向麻麻請教自己做了，家常簡單版的哦”食材明細主料豬腳（1000克）雞蛋（4個）輔料姜（適量）海天添丁甜醋（300ml）紅糖（適量）酸甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）家常版...

“麻油的香，米酒的香，已經完全浸入肉裡，鹹香中帶點酒香，超好吃。用雞翅或雞腿做這道菜會更好吃。”食材明細主料清遠雞（半隻）輔料冰糖（4顆）薑絲（適量）蒜瓣（4顆）麻油（3勺）花生油（1勺）醬油（4勺）客家米酒（4勺...

“以前過年過節必備的一道菜，現在漸漸的少了。每家每戶的豬腳都有自己的味道，大概是家的味道，也是童年的味道！”食材明細主料豬腳（2斤）輔料姜（少許）蒜頭（少許）冬菜（少許）料酒（2勺）醬油（5勺）南乳（1塊）紅糖...

““滷豬腳”很多地方都有這道菜，當然各地方口味也是大同小異，在四川鄉下一些家宴或酒席上都會有滷菜，很早年前的滷菜所用到的調料都很簡單，沒有醬油、料酒等料理，為了更好的上色就用紅糖代...

“光陰似箭，日月如梭，不覺又是一年。時光匆匆，無論何時何地也逃避不了四季輪迴。流逝的是時光，老去的是歲月。吃著年夜飯，聆聽懂著窗外的爆竹聲一陣密似一陣。每家每戶隨著爆竹聲聲開心地吃...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬腳：700公克輔料八角：適量薑片：適量蔥段：適量蒜仁：適量水：適量醬油：適量紹興酒：適量冰糖：適量五香粉：適量具體步驟1.把豬腳去...

“查百度百科，如是說：三杯雞是江西傳統名菜，因其烹製時不放湯水，僅用米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。此菜色澤醬紅、原汁原味，醇香誘人，酒飯皆宜。俺這三杯雞，有點偏向於臺式三杯雞，加上...

食材明細主料三黃雞（1只）輔料青椒（1個）調料蔥（1顆）姜（1塊）蒜（1頭）米酒（200ml）生抽（120ml）芝麻油（100ml）老抽（10ml）冰糖（2塊）鹹甜（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常三杯雞的做法步驟1、三黃雞剁成塊，用冷水浸...

“老家拿來的豬腳，正好碰上買了土豆，他倆就在中火慢燉下擦出了火花。土豆含有豐富的抗消化澱粉，在體內消化吸收和進入血液都較緩慢，其性質類似溶解性纖維，可以增加飽腹感，有一定的減肥功效。...

“豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。”食材明細主料豬腳（適量）輔料蔥（適量）孜然（適量）食用油（適量）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）高階（難度）豬腳的做法步驟1、鍋裡水燒開，放...

“爸爸最享受的事情，就是每餐飲點小酒，要是再配上點下酒菜，那叫一個愜意呢！年少的時候最是不喜歡爸爸喝酒，書報上都各種宣傳酒的危害讓我這等書呆子深信不疑，隨著年齡的增長，對很多的事情都有...

食材明細主料豬腳（半隻）輔料大蒜（適量）白酒（適量）料酒（適量）白糖（80g）油（適量）幹辣椒（適量）芝麻（少量）鹹甜（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常香辣紅燒豬腳的做法步驟1、豬腳洗掉血水，瀝乾，少量的油爆炒，加...

“三杯雞也是一道做法簡單的大菜，可以根據自己喜好選擇配菜，但是我今天沒有放任何配菜。這道菜幾乎沒有什麼技術含量。直接倒進去三杯東西，燒熟就可以啦！”食材明細主料童子雞（半隻）輔料薑片...

“用簡單的食材和方法做皮香肉嫩的三杯雞。（老爸傳授的傳統做法）”食材明細主料雞（半隻）輔料花生油（一杯）生抽（一杯）米酒（一杯）配料香料酒（少許）糟香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家傳三杯雞的做法...