蛋炒飯相信很多朋友在家都會做,但是方便的懶人版電飯鍋蛋炒飯有沒有朋友嘗試做過呢?這種做法其實比拿個平底鍋來炒飯更加的容易,快捷。我們需要把所需要的材料準備好,飯提前煮好,然後電飯鍋一鍋熟就可以了呢,具體的操作才如下。
主料
青豆 :56輔料
食鹽 :適量具體步驟
1.剩米飯提前一晚密封、放冷藏。
2.蒜去衣、壓成蒜蓉,火腿腸切丁,青豆、玉米粒清洗,適量清水煮開把青豆玉米粒焯水熟透,濾幹水分備用。
3.取出冷藏的剩米飯,戴一次性手套把米粒捏散開,加入15克花生油,用筷子攪拌均勻。
4.雞蛋磕開打散,分2次加入米飯中,攪拌均勻,米飯不會太溼潤為宜。
5.15克花生油倒進鍋內膽,放入蒜蓉。
6.蓋蓋,接上電源,選擇柴火飯功能。
7.聞到蒜蓉香味,開蓋加入裹了雞蛋液的米飯,用木筷、木勺子翻炒一會。
8.開始加熱階段,加入焯水的青豆、玉米粒和火腿腸丁,翻炒。
9.食材全部熟透後,關閉電源,加少許鹽翻炒均勻,出鍋。
10.出爐。
1、雞蛋1個去殼後55克左右,看情況調整,別太多了,否則米飯過溼。2、米飯最好是水分不多、顆粒分明的飯,炒出來比較完整顆粒,有嚼頭,水分多的炒出來比較像燜飯。3、可以用剩米飯冷藏過再炒,也可以新鮮米飯炒,看個人喜歡。4、青豆、玉米粒等分量依據個人喜好增減或選擇其他食材代替。5、可依據個人喜好調整食鹽分量,火腿腸有鹽,不額外加鹽也是可以的,要是給小朋友吃的,不加鹽,或者減去火腿腸,最後加少許鹽。6、不喜歡蒜的可以省略,個人覺得蒜香的飯好香好吃。