作為一道清爽可口的家常小菜,不在炎熱的夏天來一口美味的醬辣黃瓜 ,都對不起這都家喻戶曉的極品下飯菜,當你熱的遭不住的時候,當你沒有心情吃飯,黨你因為覺得沒胃口吃飯的時候,來一口美味的醬辣黃瓜 ,可以瞬間讓你爽到極點。美味的醬辣黃瓜 你的美味的醬辣黃瓜。
主料
黃瓜 :1000輔料
醬油 :400具體步驟
準備好所需調料
黃瓜辣椒洗淨晾乾表面水分
黃瓜辣椒洗淨晾乾表面水分
黃瓜裝入容器撒入精鹽拌勻醃製2小時左右。
黃瓜裝入容器撒入精鹽拌勻醃製2小時左右。
醬油裡放入八角、香葉青花椒,加入冰糖燒開後晾涼
生薑、大蒜切薄片
將黃瓜裡殺出的水倒掉,儘量按壓出多餘的水分
生薑、大蒜放入盛有黃瓜辣椒的容器內拌勻。
.倒入晾涼的醬油湯汁
另起鍋將油燒熱,晾涼後倒入盆內
放上白酒用筷子按壓,讓露在外面的辣椒儘量沾到湯
1天后就可以食用了3天后至一週食用味道最佳。