主料
拉麵 :2人份輔料
青椒、胡蘿蔔、洋蔥、肉末、 :少量具體步驟
1. 先將洋蔥、胡蘿蔔、青椒切丁,兩勺豆瓣醬和一勺老抽加點清水調和備用。
2. 鍋內放油,稍微多放點,放入洋蔥丁扁炒,再倒入肉末,炒至肉香,再倒入青椒丁和胡蘿蔔丁,繼續翻炒,接著把備好的豆瓣醬料倒入鍋內,加點糖,放點雞精,不用加鹽了!加些澱粉水,熬的差不多膩就好了!
3. 另起鍋加入清水燒開,放入拉麵,我買的是超市包裝兩人份的拉麵,蓋上鍋蓋多燒會,我喜歡吃軟點的面,根據你自己的口味,另外再準備一碗涼水,面撈起來後放在涼水裡撮一下,再放在盤子裡!
4. 最後把熬的醬澆在面上,大功告成!
先熬醬再撈麵