拌著吃美味更勝一籌圖解|雜醬麵

早餐吃豆漿油條吃膩了，不如來一碗雜醬麵吧！簡單又美味，又不耽誤上班時間。事先準備一把掛麵，放入沸水中煮熟裝到碗裡。鍋中倒入油，加入雞蛋炒至七分熟，然後把土豆，胡蘿蔔，洋蔥等食材放到鍋裡炒，最後把所有的食材放入到面裡，用筷子拌著吃就可以啦。

主料

洋蔥 ：一個
胡蘿蔔 ：一根
黃瓜 ：一根
五花肉 ：200克
雞蛋 ：2個
土豆 ：一個
掛麵 ：適量
青椒 ：一個
黃菜椒 ：一個

輔料

豆瓣醬 ：兩勺
料酒 ：適量
蒜 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
黃豆醬 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備食材，記得把胡蘿蔔，土豆，洋蔥，青椒，黃菜椒切丁，黃瓜切絲

第二步

鍋中加油，把雞蛋液倒入鍋

第三步

炒至七分熟，然後裝入碗中備用

第四步

鍋中加入水，燒開，放入麵條，煮

第五步

另起鍋油，將蒜末，五花肉放入鍋中，炒翻至變色

第六步

加入豆瓣醬，黃豆醬，翻炒均勻

第七步

把馬鈴薯，洋蔥，胡蘿蔔丁放進去，翻炒均勻

第八步

再加入青椒和黃菜椒丁，翻炒均勻

第九步

把煮好的面放入碗裡，將所有的食材放進去即可

烹飪技巧：

掛麵要熱水下鍋，不容易粘在一起