家常豉汁扇貝如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 新鮮扇貝刷洗乾淨水中浸泡2小時，剖開取肉。

2. 扇貝肉洗淨切十字花刀，瀝乾水分倒入黃酒醃製。

3. 粉絲泡發，豆豉加豉汁醬油，糖，水攪勻，青紅椒切末。蒸扇貝很多都用蒜蓉，忘買蔥蒜，只能湊合。

4. 粉絲放扇貝殼內，加上扇貝肉，澆上豉汁。

5. 水開後入鍋大火蒸8分鐘。

6. 蒸好的扇貝取出，倒掉多餘的湯汁，淋上熱油裝盤。