如何做簡單又美味|好吃的鹽蛋

主料

輔料

具體步驟

粗鹽炒熱，中火不斷翻炒至聽到啪啪啪啪的聲音

調至小火，放進生雞蛋，雞蛋一定要深深埋進鹽堆裡面，每隔幾分鐘就把底部的鹽鏟到上層，讓雞蛋均勻受熱

約十五分鐘後熄火，雞蛋已經熟了，把雞蛋敲裂，再重新埋進鹽堆，利用餘溫讓雞蛋更入味。

雞蛋焗得越久越入味，鹽涼了可以繼續加熱一下再熄火。我這個是焗了四十分鐘左右的，味道剛剛好。