你平時會選擇什麼鹽|低鈉鹽和普通鹽的區別有哪些

大家應該都知道食用鹽，也就是普通鹽，鹽也是人們生活中必不可少的調料品。但是大家知道什麼是低鈉鹽嗎？大多數人都不太瞭解“低鈉”，應該是化學課本中可以學到的。那低鈉鹽和普通鹽有什麼區別呢？那麼接下來讓小編告訴大家低鈉鹽和普通鹽的區別吧。

低鈉鹽和普通鹽的區別

1.普通鹽的成份是氯化鈉，加碘鹽中氯化鈉的含量達95%。鉀在人體細胞內大量存在，主要由腎臟排出，如存在急慢性腎功能衰竭、腎上腺皮質功能減退症、低腎素性低醛固酮症、腎小管性酸中毒等疾病，腎臟排鉀能力下降;或長期使用心臟病常用藥β受體阻斷藥、血管緊張素轉換酶抑制劑及保鉀性利尿藥，腎臟排鉀減少;或者因劇烈運動、感染、大面積燒傷、創傷、酸中毒、腫瘤接受大劑量化療，癲癇持續狀態，細胞內鉀大量釋放入血，此時如果再攝入過多的鉀鹽，很可能會導致或加重高鉀血癥。

2.低鈉鹽是一種健康食鹽。以加碘食鹽為基礎，新增一定量氯化鉀。低鈉鹽是含有60%～70%的氯化鈉，同時還有20%～30%的氯化鉀和8%～12%的硫酸鎂的食用鹽。由於氯化鉀也是一種鹽類，所以，低鈉鹽的鹹味兒和普通精製鹽的鹹味兒相差無幾。人們食用低鈉鹽以後，不但把每天攝取鈉離子的量降低了，還解決了人體中鈉離子和鉀離子平衡的問題。

3.必須注意的是，千萬不可因為低鈉鹽有好處就大把大把的用，不鹹其實是心理因素，做菜時若用太多，就失去了減鹽(低鈉)的意義了。葷菜和半葷素的菜使用低鈉鹽不會有口味上的不同，純青菜的烹飪上，可能會有些口感上的差異。針對此點在料理青菜時，可以用蔥薑蒜等香辛料來提味，久了就會習慣。

現在想必大家已經知道了低鈉鹽和普通鹽的區別了，低鈉鹽現在更符合大家目前的生活健康狀況。現在很多超市銷售的食用鹽，都會有“低鈉”字眼，我們在購買食用鹽的時候，儘可能的去選擇低鈉鹽，這樣在食用同種鹹味的情況下，鈉的攝入量少了一半，但是同時也不會缺鉀。