甜品強勢來襲啦，這裡有好吃的蔓越莓香酥餅乾哦。沒錯，我們要學會如何製作出美味可口的蔓越莓香酥餅乾。蔓越莓香酥餅乾需要我們自己的製作才會更加地符合個人的口味，因此我們又可以少放點糖，使蔓越莓香酥餅乾所含的能量沒有那麼多。
主料
低筋麵粉 ：100輔料
黃油 ：100具體步驟
蔓越莓幹切碎
黃油室溫軟化，煮兩個水煮蛋，取其蛋黃
低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩兩遍
把蛋黃放在篩網上，用手指按壓，使蛋黃通過篩網，成為蛋黃細末
油軟化以後，加入糖粉和鹽，用打蛋器打發
打到體積膨大，顏色稍變淺，呈膨鬆狀
倒入過篩的蛋黃末，攪拌均勻
把混合好的麵粉分次倒入打發好的黃油裡，用手揉成麵糰
加入蔓越莓碎揉勻
將麵糰用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏1個小時
取出冷藏好的麵糰，切成小塊（我做的約10克左右）
取一小塊，揉成小圓球，將小圓球擺放在烤盤上
用食指或大拇指按扁。按扁的時候，餅乾會出現自然的裂紋。烤箱180度預熱
放入烤箱中層，180度，15-20分鐘，邊緣稍微焦黃即可
千里飄香谷
