山東雜糧煎餅如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

雜糧煎餅顧名思義就是人們常吃的煎餅果子。雜糧煎餅主要以各種雜糧為主料、醬類調味品為輔料的美食煎餅，非常的適合中老年人還有兒童的口味。不但具有調節人體的內分泌平衡，還有補充維他命等微量元素的作用；此外，雜糧還可以幫助人體消化。

主料

雜糧麵糊 ：180
雞蛋 ：1個

輔料

蔥花 ：適量
鹹菜 ：適量
甜麵醬 ：適量
蔬菜葉 ：1片
脆餅 ：1塊
肉鬆 ：適量

具體步驟

1.需要材料有：雜糧麵粉、雞蛋、肉鬆、鹹菜、蔥花、甜麵醬、蔬菜、脆餅

2.準備好雜糧麵糊。（磨製麵糊，是把麥子、高梁、玉米、穀子、地瓜乾等原料淘洗、浸泡，然後磨成糊狀物。）

3.取雜糧麵糊到煎板上

4.用鏟子把麵糊攤平，與煎板同大

5.攤均勻了

6.把雞蛋打上面餅，攤勻

7.雞蛋攤勻後，撒上鹹菜

8.撒上蔥花

9.撒上肉鬆

10.摺疊3分之1的麵餅

11.在摺疊處塗上甜麵醬

12.在甜麵醬上加一塊脆餅

13.在脆餅上加一片生蔬菜，然後從兩邊摺疊麵餅，捲起

14.把卷起的煎餅從中間切斷

15.兩段疊一起，擺在盤中，香噴噴的雜糧雞蛋肉鬆煎餅就給您做好了

烹飪技巧

餅皮要攤薄一點才好吃。喜歡辣口味可以加點辣醬。不喜歡吃肉鬆的可以加其他的，比如說火腿、炸好的裡脊肉。