為什麼有的雜糧煎餅不脆

1、雜糧煎餅香脆的主要原因是加入了由麵粉油炸後製作成的薄脆，若是薄脆放置過長時間導致受潮不脆了，那加入到雜糧煎餅中整個餅都會變得不脆了。

2、做好的雜糧煎餅沒有及時食用完，放置過長時間。剛做好的雜糧煎餅是熱的，薄脆就會吸收餅的熱氣而變軟，這樣雜糧煎餅就不脆了。