健康的避風塘炒蟹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 三點蟹洗淨切塊，沾上少許麵粉；蒜頭以刀背拍碎；朝天椒切末備用。

2. 鍋中倒入約1/2鍋量的油，燒熱，放入作法1的三點蟹炸至全部浮起時撈起瀝乾油脂備用。

3. 熱油鍋，將蒜頭、朝天椒末爆香，放入豆豉炒香後，放入作法2的三點蟹塊肉與米酒、糖、鹽拌炒均勻即可。