家庭清炒苦瓜的做法如何做簡單又美味

苦瓜是一道夏季常見的食材，顧名思義，帶有一點苦澀的味道，但是它卻炎熱夏季必備的食物哦，苦瓜具有清熱下火的功效，可以有效的緩解夏季的火氣哦。而今天小編要給大家介紹的就是這道美味的清炒苦瓜的做法，快和小編一起來敗敗火吧。

主料

輔料

具體步驟

先將苦瓜洗淨，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形。

將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此時用刀將它切成一片一片時，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上。

.小蔥切成段，放入油鍋內爆香，下入苦瓜，迅速翻炒

，加入鹽、糖，約炒1分鐘後，加入味精，翻炒半分種熄火，淋上少量麻油，即可裝盤。