自制西紅柿厚蛋燒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料。

2.去碗一隻將雞蛋打入碗裡。

3.西紅柿切丁。（小一些）

4.雞蛋攪散加入西紅柿、鹽攪拌均勻。

5.香蔥切碎，加入雞蛋液中。

6.平底鍋放火上，小火鍋熱刷油備用。

7.倒入少許的蛋液，儘量鋪勻。

8.蛋液稍微凝固後，從一頭捲起。卷好的蛋卷放在鍋的一邊，將剩下的蛋液再倒一些稍微凝固和原來的卷卷接在一起。

9.重複以上動作直到蛋液全部卷完，稍微再煎兩分鐘即可。

烹飪技巧

1、西紅柿不宜太多，西紅柿太多容易碎。2、卷蛋卷時可以藉助鍋鏟和筷子，一定要小心很容易碎。3、蛋液不要完全凝固就開始卷，這樣每一張蛋皮可以很好的黏在一起。