美味蒜茸茄汁九節蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 九節蝦洗乾淨剁掉頭部，剪掉腳備用，蒜切碎，蔥切碎備用。

2. 蒜下鍋炸出香味後放蝦以及1茶匙料酒雙面剪香。

3. 剪至七八成熟時撒魚露，小半碗茄汁、少許水、少許鹽、少許雞精以及（黑胡椒粉）適量砂糖翻炒均勻燜1-2分鐘至蝦入味。

4. 撒蔥花翻炒均勻即可熄火。