“這些天的溫度是直線上升,在太陽底下呆的時間長一點人都感覺要爆炸了。炎炎夏日,真的要照顧好自己。廣東人在這時就喜歡多點煮消暑解熱的湯水,像這個冬瓜薏米老鴨湯。冬瓜可以消暑,薏米也就是薏仁也是美容食品,可以利水消腫、健脾去溼,還可以美容保持人體面板光澤細膩,消除粉刺、斑雀,各位JJMM吃不錯,老鴨可以解毒滋陰,大熱天裡,這樣一個湯既可以清熱解暑,又可以美容,多好,哈哈。”
1、將老鴨切塊。
2、冬瓜連皮切大塊。
3、薏米洗淨。
4、所有材料入鍋,猛火燒開,撇去浮沫,文火燉1個半小時加鹽調味就好了。
鴨子煮湯油多,熟了後將面上的油撇去就好了,可以用來炒菜,不浪費,呵呵。另外冬瓜皮消暑的效果比瓜肉要好,煮湯的時候不用去掉,免得浪費了。